Gegrillter Steak - Bruschetta - Salat Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¼ Tasse Marillenkonserven
• ¼ Tasse Meerrettich zubereitet
• ¼ Tasse cremige Senfmischung nach Dijon-Art
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 4 6 Unzen Rinderfiletsteaks, 1 Zoll dick geschnitten
• 12 1/4-Zoll-dicke Scheiben Baguette-Stil Französisch Brot
• 4 Tassen Rucola
• ¼ Tasse geröstete rote Paprika in Flaschen, gehackt
• ¼ Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse

Richtungen

• Schritt 1

  Große Stücke in Konfitüren schneiden. In einer Schüssel Konserven, Meerrettich, Senfmischung und Zitronensaft mischen. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Das Rindfleisch auf beiden Seiten mit je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen. Für Holzkohlegrill die Steaks auf dem Rost des nicht abgedeckten Grills direkt über mittelgroßen Kohlen grillen und dabei einmal drehen. Warten Sie 10 bis 12 Minuten für mittelschwere Temperaturen (145 Grad Fahrenheit) und 12 bis 15 Minuten für mittlere Temperaturen (160 Grad Fahrenheit). Grillen Sie in den letzten 2 Minuten oder bis das Brot geröstet ist, Brotscheiben mit Steaks. einmal drehen. (Für Gasgrill den Grill vorheizen. Auf mittleres Niveau reduzieren. Steaks auf den Rost legen und über die Hitze erhitzen. Deckel und Grill wie oben.)

• Schritt 3

  Rucola auf 4 Servierteller verteilen. Top mit Brotscheiben. Mit Dressing beträufeln. Steak in Scheiben schneiden; auf Brot anrichten. Top mit Paprika und Blauschimmelkäse. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 488 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 111 mg Cholesterin, 964 mg Natrium, 39 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 43 g Protein.