Schinken-Kartoffel-Pfanne Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Pfund frische grüne Bohnen, in 1-Zoll-Stücke geschnitten oder eine 9-Unzen-Packung gefrorene geschnittene grüne Bohnen
• 1 Tasse Wasser
• 1 8 Unzen Karton Joghurt fettarm
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 Teelöffel zubereiteter Senf
• ¼ Teelöffel getrocknete Dillweed
• 1 Pfund kleine Kartoffeln
• ⅛ Teelöffel Pfeffer
• 1 ½ Tassen gekochter Schinken (8 Unzen)

Richtungen

• Schritt 1

  Kartoffelscheiben; halbieren Sie alle großen Scheiben.

• Schritt 2

  In einer großen Bratpfanne Kartoffeln und frische grüne Bohnen kochen, wenn sie in bedecktem Wasser verwendet werden, etwa 15 Minuten oder bis Kartoffeln und Bohnen zart sind. (Wenn Sie gefrorene Bohnen verwenden, geben Sie diese in den letzten 5 Minuten zu den Kartoffeln.) Gut abtropfen lassen.

• Schritt 3

  In einem kleinen Topf Joghurt, Mehl, Senf, Dill und Pfeffer unterrühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Die Pfanne mit Gemüse übergießen. Schinken einrühren. Hitze durch. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 181 Kalorien, 31 mg Cholesterin, 708 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 16 g Protein.