Gegrillte Hähnchenbrust mit Zitrone und Kreuzkümmel | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen (ca. 1, 5 kg)
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Teelöffel Olivenöl
• Antihaft-Kochspray
• 2 Esslöffel Zitronensaft

Richtungen

• Schritt 1

  Legen Sie das Huhn zwischen 2 Stück Plastikfolie und hämmern Sie es leicht mit einem Holzhammer oder Nudelholz, so dass es eine gleichmäßige Dicke von ca. 1 cm hat.

• Schritt 2

  In einer kleinen Schüssel Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Reiben Sie die Hähnchenbrust auf beiden Seiten mit Olivenöl ein und reiben Sie dann die Gewürzmischung auf beiden Seiten ein.

• Schritt 3

  Besprühen Sie einen Grill oder eine beschichtete Grillpfanne mit Kochspray und erhitzen Sie diese bei mittlerer bis hoher Hitze. Das Hähnchen kochen, bis sich Grillflecken bilden und das Hähnchen nicht mehr rosa ist, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite. Vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen. Mit Zitronensaft beträufeln. Ergibt 4 Portionen.

Tipps

Das Huhn kann bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nährwertangaben

Pro Portion: 178 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 82 mg Cholesterin, 383 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 33 g Protein.