Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 400 ° F vorheizen. In einer großen Schüssel den Kürbis mit Zitronenpfeffer würzen. In ein feinmaschiges Sieb über einer Schüssel geben und 15 Minuten ruhen lassen. Verwerfen Sie die Flüssigkeit. Squeeze Squash so trocken wie möglich.
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In der Zwischenzeit das Brot auf ein Backblech legen. Pinselspitzen mit 1 Esslöffel Öl bestreichen und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. 10 Minuten rösten oder bis die Ränder leicht goldbraun sind, dabei einmal drehen. Aus dem Ofen nehmen. Broiler vorheizen.
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1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie und rühren Sie für 5 Minuten oder bis zart. Rühren Sie den Kürbis und den Zitronenthymian unter und kochen Sie alles noch 3 Minuten oder bis es weich ist. Vom Herd nehmen und Zitronenschale einrühren.
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Brotscheiben mit Mayonnaise bestreichen. Top jeweils mit einer Scheibe Käse. Braten Sie 3 bis 4 Zoll von der Hitze für 1 Minute oder bis der Käse schmilzt.
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Die Kürbismischung auf die Brotscheiben verteilen. Noch 1 bis 2 Minuten braten oder bis es durchgeheizt ist. Warm mit zusätzlichem Thymian garniert servieren.
Tipps
Achten Sie beim Kauf von Kürbis auf festen, glatten und makellosen Kürbis. Für gelben Kürbis wählen Sie kleinere - die großen haben viel mehr Samen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 285 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 5 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 14 mg Cholesterin, 520 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 9 g Protein.
