Blumenkohlpüree Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Kopf Blumenkohl, entkernt und grob gehackt (3 Tassen)
• ¼ Tasse Wasser
• ¼ Tasse fein zerkleinerter Parmesan (1 Unze)
• 2 Esslöffel Butter
• Geschnittene frische italienische Petersilie und / oder Paprika (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem 1 1/2-Liter-Auflauf, der für die Mikrowelle geeignet ist, kombinieren Sie Blumenkohl und Wasser. Mit belüfteter Plastikfolie abdecken. Mikrowelle bei 100% Leistung (hoch) für 12 bis 15 Minuten oder bis der Blumenkohl sehr zart ist, einmal umrühren.

• Schritt 2

  Fügen Sie Käse und Butter gekochtem Blumenkohl hinzu. Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit fast glatt rühren. Wenn gewünscht, mit Petersilie, zusätzlichem Käse und / oder Paprika bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 99 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 20 mg Cholesterin, 194 mg Natrium, 4 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 4 g Protein.