Süßkartoffelpüree mit weißem Cheddar | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

3 Pfund Süßkartoffeln (ca. 7 mittel)
¼ Tasse Butter
1 Teelöffel koscheres Salz oder Salz
3 Unzen alter weißer Cheddar-Käse, zerkleinert
¼ Tasse Bourbon oder Orangensaft
¼ Tasse Schlagsahne
¼ Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker
1 große rote Zwiebel, in dünne Keile schneiden
2 mittelrote Äpfel, entkernt und in Keile geschnitten
2 Teelöffel schnippten frischen Thymian
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
Ofen vorheizen auf 425 Grad F. Kartoffeln schrubben und mit der Gabel einstechen; auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech legen. Backen Sie 40 Minuten oder bis zart. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 Grad F.
Schritt 2
Wenn die Kartoffeln kühl genug sind, kratzen Sie das Fruchtfleisch von der Haut. In eine Schüssel geben. Mit 2 EL Butter und 3/4 TL Salz zerdrücken. Käse, Bourbon, Sahne und 2 EL braunen Zucker unterrühren. In einen mit Butter bestrichenen 1/2-Liter-Auflauf geben. Abdeckung; backen Sie 30 Minuten oder bis erhitzt durch.
Schritt 3
In der Zwischenzeit können Sie in einem mikrowellengeeigneten 2-Liter-Auflauf die restliche Butter, den braunen Zucker und das Salz vermengen. Zwiebel hinzufügen. Microcook bei 100% Leistung (hoch) für 3 bis 4 Minuten oder bis die Zwiebel knusprig ist. Fügen Sie Äpfel hinzu. Deckel und Mikrokoch 2 Minuten länger oder bis der Apfel weich ist. Thymian und Pfeffer unterrühren. Mit Süßkartoffeln servieren. Für 8 Personen

Nährwertangaben

Pro Portion: 293 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 37 mg Cholesterin, 421 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 16 g Zucker, 5 g Protein.