Orangensalbei - Süßkartoffeln mit Speck Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Pfund Süßkartoffeln, geschält und in 1/4-Zoll-dicke Scheiben geschnitten (ca. 10 Tassen)
• ½ Tasse gefrorenes Orangensaftkonzentrat, aufgetaut
• 3 Esslöffel brauner Zucker verpackt
• 1 ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel getrockneter Blattsalbei, zerkleinert
• ½ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• 2 Esslöffel Butter, in Stücke schneiden
• 4 Scheiben Speck, knusprig gekocht und zerbröckelt

Richtungen

• Schritt 1

  Legen Sie Süßkartoffelscheiben in einen 5- bis 6-Liter-Slow-Cooker. In einer kleinen Schüssel Orangensaftkonzentrat, braunen Zucker, Salz, Salbei und Thymian verrühren. Über Süßkartoffelscheiben gießen; werfen, um zu beschichten. Mit Butter bestreichen.

• Schritt 2

  Decke und koche bei schwacher Hitze 5 bis 6 Stunden lang oder bei starker Hitze 2 1/2 bis 3 Stunden lang. Vor dem Servieren mit der Orangensaftmischung umrühren und mit dem zerbröckelten Speck bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 189 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 10 mg Cholesterin, 509 mg Natrium, 36 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 4 g Protein).