Orientalischer Brokkoli unter Rühren anbraten Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Reisessig oder weißer Essig
• 1 Teelöffel Zucker
• ½ Teelöffel geriebener frischer Ingwer
• ½ Teelöffel geröstetes Sesamöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 3 Tassen Brokkoliblüten
• 1 kleine rote oder gelbe Paprika, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (1/2 Tasse)

Richtungen

• Schritt 1

  Für die Sauce in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Zucker, Ingwer, geröstetes Sesamöl und Knoblauch verrühren. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Gießen Sie das Speiseöl in einen Wok oder eine große Pfanne. (Fügen Sie während des Garvorgangs nach Bedarf mehr Öl hinzu.) Bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Fügen Sie den Brokkoli hinzu; 2 Minuten unter Rühren braten. Fügen Sie den roten oder gelben süßen Pfeffer hinzu; Weitere 1 bis 2 Minuten braten oder bis das Gemüse knusprig ist. Schieben Sie Gemüse aus der Mitte des Woks. Sauce umrühren. Die Sauce in die Mitte des Woks geben. Kochen und sprudelnd umrühren. Rühren Sie die Zutaten zusammen, um sie mit der Sauce zu überziehen. Sofort servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 64 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 276 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 2 g Protein).