Ofenpfannkuchen mit Wurst und Birnen Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

¼ Tasse Margarine oder Butter, geschmolzen
4 Eier
1 Tasse Milch
1 Tasse Allzweckmehl
⅛ Teelöffel Salz
1 mittelgroße Zwiebel, in Keile schneiden
1 Esslöffel Margarine oder Butter
8 Unzen gekochte Bratwurst oder andere gekochte geräucherte Wurststücke, in Schrägscheiben geschnitten
2 große grüne Birnen, entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten (oder 1 Birne und 1 Apfel, entkernt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
⅓ Tasse getrocknete Sauerkirschen
Ahornsirup

Schritt 1
Ofen vorheizen auf 400 Grad F. Geschmolzene Margarine oder Butter in eine ovale oder runde 2 1/2-Liter-Auflaufform geben; Schüssel kippen, um sie mit Margarine zu bestreichen. In einer großen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen oder einem Elektromixer verquirlen, bis sie vereint sind. Milch, Mehl und Salz hinzufügen. Schlagen Sie, bis glatt. (Oder legen Sie die Eier in einen Mixbehälter oder in eine Schüssel für eine Küchenmaschine. Decken Sie sie ab und mischen Sie sie oder verarbeiten Sie sie für 30 Sekunden. Fügen Sie Milch, Mehl und Salz hinzu. Decken Sie sie ab und mischen Sie sie für weitere 30 Sekunden oder bis sie glatt sind. Schaben Sie die Seiten nach Bedarf nach unten.)
Schritt 2
Margarine sofort in die vorbereitete Auflaufform geben. Backen Sie ungefähr 25 Minuten oder bis luftgestoßen und gut gebräunt.
Schritt 3
In der Zwischenzeit in einem großen Topf Zwiebelscheiben in 1 Esslöffel heißer Margarine bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen oder bis sie weich sind. Fügen Sie Wurstscheiben hinzu; kochen, bis sie leicht gebräunt sind. Birnen oder Äpfel und Kirschen einrühren; Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 5 Minuten kochen, bis die Früchte etwas weicher sind.
Schritt 4
Zum Servieren die Wurstmischung in die Mitte des heißen Pfannkuchens geben. In Keile schneiden. Mit Ahornsirup beträufeln.