Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Schüssel Vollkornmehl, Trockenmilchpulver, 2 Esslöffel Zucker, Hefe und Salz vermengen. Fügen Sie heißes Wasser und 1/2 Tasse Erdnussbutter hinzu. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen und dabei die Schüssel ständig abkratzen. 1 Tasse Brotmehl hinzufügen. 30 Sekunden auf niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit schlagen. 3 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel so viel Brotmehl wie möglich ein.
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Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Das restliche Brotmehl so weit einkneten, dass ein mäßig weicher Teig entsteht, der glatt und geschmeidig ist (insgesamt 3 bis 5 Minuten). Den Teig zu einer Kugel formen. Den Teig in eine leicht eingefettete Schüssel geben und einmal drehen, um die Oberfläche des Teigs einzufetten. Abdeckung; An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat (ca. 30 Minuten).
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Den Teig ausstanzen. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche stellen. In zwei Hälften teilen. Abdeckung; 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit zwei quadratische Backformen (9 x 9 x 2 Zoll) leicht einfetten. beiseite legen.
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Zum Füllen 1/2 Tasse Zucker und Zimt in eine kleine Schüssel geben.
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Rollen Sie jede Teighälfte in ein 14x6-Zoll-Rechteck. Verteilen Sie jedes Rechteck mit 1/4 Tasse der restlichen Erdnussbutter bis zu einem Abstand von 2, 5 cm zu den Rändern. Jeweils mit Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Rollen Sie jedes Rechteck von einer langen Seite aus auf. Nähte verschließen. Jede Rolle in 9 Stücke schneiden. In vorbereitete Pfannen legen, die Seiten abschneiden. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe fast verdoppelt hat (ca. 30 Minuten).
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Ofen vorheizen auf 375 Grad F. Backen Sie für 20 bis 25 Minuten oder bis gebräunt. Aus dem Ofen nehmen. 1 Minute abkühlen lassen. Rollen vorsichtig auf ein Gitter umdrehen. Leicht abkühlen lassen. Nochmals auf eine Servierplatte geben. Mit Peanut Butter Frosting bestreichen. Macht 18 Brötchen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 304 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 mg Cholesterin, 359 mg Natrium, 55 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 11 g Protein).Erdnussbutter Zuckerguss
Zutaten
Richtungen
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In einer mittleren Schüssel Puderzucker und Erdnussbutter vermengen. Genügend Milch einrühren, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
