Erbsen und Karotten mit Kreuzkümmel Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Esslöffel Speiseöl
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• ½ Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• ¼ Teelöffel gemahlener Koriander
• ⅛ - 0, 25 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 1 ½ Tassen gefrorene Erbsen
• 3 mittelgroße Karotten, in Julienne-Streifen geschnitten
• ½ Teelöffel Salz
• Korianderblättern

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Antihaft-Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Kreuzkümmel hinzu und kochen Sie für 10 Sekunden. Zwiebel, Knoblauch, Koriander und zerkleinerten roten Pfeffer hinzufügen. Kochen und 4 bis 5 Minuten rühren, bis die Zwiebel weich ist.

• Schritt 2

  Fügen Sie Erbsen und Karotten hinzu. Kochen und 4 bis 6 Minuten rühren, bis die Karotten weich sind. Salz einrühren. Mit Koriander garnieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 131 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 368 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 3 g Protein).