Ravioli und Erbsen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund gekühlte oder gefrorene Käseravioli
• 1 Pfund Zuckererbsenschoten (4 Tassen)
• ½ Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Esslöffel Margarine oder Butter
• 1 Tasse Schlagsahne
• ¼ Tasse schnippte frisches Dillkraut
• 2 Esslöffel frische Petersilie geschnitten
• 1 Teelöffel Zitronen-Pfeffer-Gewürz
• ½ Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• ⅓ Tasse fein zerkleinerten Parmesan
• Zusätzliches geschnittenes frisches Dillkraut (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Kochen Sie Ravioli gemäß den Anweisungen in der Packung und geben Sie die Zuckerschoten während der letzten 2 Minuten hinzu. Ablassen; Auf eine Servierplatte geben und warm halten.

• Schritt 2

  In einer großen Pfanne die Zwiebeln in heißer Margarine oder Butter bei mittlerer Hitze 4 Minuten kochen. Schlagsahne, 1/4 Tasse Dill, Petersilie, Zitronen-Pfeffer-Gewürz und Zitronenschale unterrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt ca. 2 Minuten leicht kochen lassen oder bis sie etwas eingedickt sind. Sahnesauce über Nudeln und Erbsenschoten geben. Vorsichtig werfen. Alles mit Parmesan bestreuen. Nach Belieben mit zusätzlichem Dill bestreuen. Ergibt 4 bis 6 Hauptgerichte.

Nährwertangaben

Pro Portion: 682 Kalorien (25 g gesättigtes Fett, 199 mg Cholesterin, 921 mg Natrium, 54 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 25 g Protein).