Salzige Haferflockenmischungen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse Butter, erweicht
• ½ Tasse Kristallzucker
• ½ Tasse brauner Zucker
• ½ Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 ½ Tassen Allzweckmehl
• 2 Tassen Haferflocken
• 1 Tasse kleine Brezelwindungen, grob zerdrückt
• 1 Tasse goldene Rosinen

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie Kristallzucker, braunen Zucker, Backpulver und Salz hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seite der Schüssel gelegentlich kratzend. Fügen Sie Ei und Vanille hinzu; schlagen, bis kombiniert. Mehl unterrühren. Haferflocken, Brezeln und Rosinen unterrühren. Decken Sie den Teig ab und kühlen Sie ihn ca. 1 Stunde lang oder bis er leicht zu verarbeiten ist.

• Schritt 2

  Ofen vorheizen auf 375 Grad F. Teig in 1-Zoll-Kugeln rollen. Legen Sie die Kugeln in einem Abstand von 5 cm auf ein nicht gefettetes Backblech. Bälle leicht abflachen. Im vorgeheizten Backofen 7 bis 8 Minuten backen oder bis die Ränder gebräunt sind. Übertragen Sie auf ein Drahtgestell; abkühlen lassen. Macht etwa 60 Kekse.

Tipps

Kekse zwischen Wachspapier in einen luftdichten Behälter legen; Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.