Jakobsmuschel und Spargel Alfredo Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Unzen frische oder gefrorene Jakobsmuscheln
• 2 Unzen getrocknete Vollkornpenne
• 1 Pfund frische Spargelstangen, geschnitten und in 1-Zoll-Stücke (2 Tassen) geschnitten
• 2 Teelöffel Butter
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Unze 5 kann fettfreie Milch verdampfen
• 2 Esslöffel fettarmer Frischkäse (Neufchâtel)
• 2 Esslöffel fein zerkleinerter Parmesan
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• ¼ Teelöffel Zitronen-Pfeffer-Gewürz
• Geschnittene frische italienische (flachblättrige) Petersilie (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Jakobsmuscheln im gefrorenen Zustand auftauen lassen. Jakobsmuscheln waschen; Mit Papiertüchern trocken tupfen. Beiseite legen. In einem mittelgroßen Topf die Nudeln gemäß den Anweisungen der Packung kochen und die letzten 3 Minuten Spargel hinzufügen. ablassen. Die Nudelmischung wieder in den heißen Topf geben. abdecken und warm halten.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie Jakobsmuscheln und Knoblauch hinzu; 4 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis die Jakobsmuscheln goldbraun sind. Einmal wenden. Die Jakobsmuscheln in die Nudelmischung geben und die Tropfen in der Pfanne aufbewahren

• Schritt 3

  Verdunstete Milch in die reservierten Tropfen einrühren; Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Fügen Sie Frischkäse, Parmesan, Zitronensaft und Zitronen-Pfeffer-Gewürz hinzu. Kochen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Mischung durchgeheizt ist.

• Schritt 4

  Fügen Sie Teigwarenmischung Käsemischung hinzu; Vorsichtig hin und her werfen, um zu beschichten. Nach Belieben jede Portion mit Petersilie bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 398 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 66 mg Cholesterin, 530 mg Natrium, 40 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 36 g Protein.