Shoyster Cocktail | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 frisch geschälte Austern, halbiert
• 12 frische oder gefrorene mittelgroße Garnelen, gekocht, geschält und entdarmt oder eine 6-Unzen-Packung gefrorene gekochte Garnelen, aufgetaut
• 1 mittelgroße Avocado, entkernt, geschält und gehackt
• ½ Tasse entkernt, gehackte Tomate
• ½ Tasse Cocktailsauce
• ⅓ Tasse fein gehackte Zwiebel
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1 mittelgroße rote oder grüne frische Chilischote, entkernt und gehackt
• ¼ Teelöffel abgefüllte scharfe Pfeffersoße
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Blattsalat (optional)
• Verschiedene Cracker (optional)
• Zitronenschnitze (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittleren Pfanne Austern in kochendem, leicht gesalzenem Wasser 1 bis 2 Minuten kochen, bis sich die Ränder kräuseln. Gut abtropfen lassen. Schneiden Sie die Garnelen in mundgerechte Stücke.

• Schritt 2

  In einer großen Schüssel kombinieren Sie Austern, Garnelen, Avocado, Tomaten, Cocktailsauce, Zwiebeln, Petersilie, Limettensaft, Chili-Pfeffer, Peperoni-Sauce und Knoblauch. Abdeckung; mehrere Stunden im Kühlschrank lagern. Auf Wunsch in einzelnen, mit Salat ausgekleideten Gerichten mit Crackern und Zitronenschnitzen servieren. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 83 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 30 mg Cholesterin, 216 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 4 g Eiweiß).