Gewürzte Schweinerippchen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Pfund Schweinerückenrippen
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel Fünf-Gewürz-Pulver
• ½ Teelöffel Paprika
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel Selleriesamen
• ¼ Teelöffel Pfeffer
• ½ Tasse Ketchup
• 2 Esslöffel leichte Melasse
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Sojasauce
• einige Spritzer abgefüllte Paprikasoße

Richtungen

• Schritt 1

  Rippen in Portionen schneiden. Legen Sie die Rippen in einen holländischen Ofen. Füge genug Wasser hinzu, um es zu bedecken. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen. Ablassen; leicht abkühlen.

• Schritt 2

  Zum Einreiben mit Gewürzen braunen Zucker, Fünf-Gewürz-Pulver, Paprika, Salz, Selleriesamen und Pfeffer in einer kleinen Rührschüssel vermengen. Wenn die Rippen kühl genug sind, reiben Sie sie mit der Gewürzmischung ein.

• Schritt 3

  Für die Glasur Catsup, Melasse, Zitronensaft, Sojasauce und Paprikasauce in einer kleinen Rührschüssel vermengen. beiseite legen.

• Schritt 4

  Ordnen Sie in einem Grill mit einer Abdeckung mittelheiße Kohlen um eine Auffangwanne an. Auf mittlere Hitze über der Pfanne prüfen. Vorgekochte Rippen mit der fleischigen Seite nach oben über die Auffangwanne auf den Grillrost legen. Abdecken und 45 bis 50 Minuten grillen, bis die Rippen zart sind und keine rosa Reste mehr vorhanden sind. Die letzten 15 Minuten des Grillens gelegentlich mit Glasur bestreichen. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 294 Kalorien (3, 4 g gesättigtes Fett, 1, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 90 mg Cholesterin, 558 mg Natrium, 12, 2 g Kohlenhydrate, 0, 5 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 37 g Protein.