Thailändische Nudeln | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse Sojabohnenöl-Nussbutter oder cremige Erdnussbutter
• ⅓ Tasse Wasser
• ⅓ Tasse natriumreduzierte Sojasauce
• 3 Esslöffel frischer Limettensaft
• 3 Knoblauchzehen, geviertelt
• 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Packung mit 14 Unzen festem Tofu
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 8 Unzen chinesische Nudeln
• 2 Esslöffel frischer Koriander
• ¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• ¼ Tasse gehackte ungesalzene Erdnüsse

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer Sojabutter, Wasser, Sojasauce, Limettensaft, Knoblauch, Ingwer und Sesamöl. Abdecken und verarbeiten oder glatt rühren; beiseite legen.

• Schritt 2

  Tofu abtropfen lassen; Mit Papiertüchern trocken tupfen. Schneiden Sie Tofu in 12-Zoll-Scheiben. In einer 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung das Speiseöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Tofu hinzufügen; 5 Minuten kochen oder bräunen lassen. Scheiben wenden. Noch 5 Minuten kochen. Scheiben auf ein Schneidebrett legen. Schneiden Sie jede Scheibe in 1-1 / 2- bis 2-Zoll-Dreiecke oder Quadrate. Fügen Sie Sojabohnenölnußbuttermischung Bratpfanne hinzu. Hitze durch.

• Schritt 3

  In der Zwischenzeit kochen Nudeln nach Packungsbeilage; abtropfen lassen und in die Pfanne geben.

• Schritt 4

  Nudeln in der Pfanne mit Tofu, Koriander und zerkleinertem rotem Pfeffer bestreuen. Werfen, um zu beschichten. Mit Erdnüssen bestreuen. sofort servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 582 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 5 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 54 mg Cholesterin, 972 mg Natrium, 58 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 27 g Protein.