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Wir haben alle mehr Nudeln gemacht, als wir in einer Sitzung zu Ende bringen können, und diese Reste können schwer zu trennen sein. Während frische Nudelrezepte normalerweise den besten Geschmack und die beste Textur haben, können Sie diese Nudelreste für später aufbewahren. Wir zeigen Ihnen, wie Sie gekochte Nudeln am besten in Ihrem Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren können, damit Sie sie später für eine schnelle Mahlzeit aufwärmen können. Und wenn Sie Nudeln von Grund auf herstellen möchten, haben wir auch Tipps für die Aufbewahrung von frischen Nudeln.
So lagern Sie gekochte Pasta
Sie werden den größten Erfolg bei der Aufbewahrung von Nudelresten haben, wenn Sie Sauce und Nudeln getrennt aufbewahren. Denken Sie daran, bevor Sie Soße und Nudeln mischen - insbesondere, wenn Sie Ihre Reste im Gefrierschrank aufbewahren. Sie sollten die Sauce separat einfrieren, da Nudeln und Sauce zum Auftauen oder Aufwärmen unterschiedliche Zeiten benötigen. Befolgen Sie diese Schritte, um Nudelreste im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren.
- Gekochte Nudeln können 3 bis 5 Tage in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nudeln und Soße möglichst getrennt lagern. Zum Aufwärmen die Nudeln einige Sekunden in kochendes Wasser legen. ablassen.
- So frieren Sie gekochte Nudeln ein: Kühlen Sie die Nudeln leicht ab, beträufeln Sie sie dann mit etwas Olivenöl oder Speiseöl und rühren Sie sie vorsichtig um (verwenden Sie etwa 1 Esslöffel Öl auf 8 Unzen gekochte Nudeln - dies verhindert, dass die Nudeln zusammenkleben). In luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel füllen. Bis zu 2 Wochen lagern.
- Tauen Sie eine Tüte gefrorene Nudeln in einem Sieb im Spülbecken auf, indem Sie kaltes Wasser darüber gießen. Oder geben Sie die gefrorenen Nudeln direkt in kochendes Wasser oder in eine kochende Nudelsoße. Die Auftau- und Aufwärmzeit hängt von der Menge der verwendeten Nudeln ab. In der Regel benötigen Sie jedoch nur 1 bis 2 Minuten, um die Nudeln auf die gewünschte Temperatur zu bringen. Da die Nudeln bereits vollständig gekocht sind, müssen Sie sich nur darum kümmern, dass sie so warm werden wie die Sauce oder andere Zutaten, mit denen Sie sie servieren.
Schnelle und gesunde Pasta Rezepte
So lagern Sie frische Pasta
Wenn Sie Ihre eigenen Nudeln zu Hause machen möchten, sollten Sie diese etwas anders lagern als trockene Nudeln. Normalerweise können Sie eine im Laden gekaufte Schachtel mit getrockneten Nudeln bis zu einem Jahr in Ihrem Regal aufbewahren. Da hausgemachte Nudeln jedoch frisch sind, ist sie etwas empfindlicher. So lagern Sie hausgemachte Nudeln bis zu 8 Monate, damit Sie sie zu jeder Zeit kochen können.
- Nachdem Sie Ihre Nudeln geschnitten haben, verteilen Sie sie auf einem Drahtkühlregal oder hängen Sie sie an einen Nudeltrockner und lassen Sie sie 2 Stunden lang trocknen. Wenn Sie es bald verwenden, können Sie es bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Einfrieren der hausgemachten Nudeln mindestens eine Stunde trocknen lassen. Dann legen Sie es in einen Gefrierbeutel oder Behälter und frieren es für bis zu 8 Monate ein. Sie können es direkt aus der Gefriertruhe zubereiten. Verlängern Sie die Garzeit lediglich um 1 oder 2 Minuten.
