Truthahn mit Tomatillo Guacamole | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 2 Pfund frische oder gefrorene Putenbrust
• 2 Teelöffel gemahlener Koriander
• ½ Teelöffel Zwiebelpulver
• ¼ Teelöffel Chilipulver
• Prise gemahlener roter Pfeffer
• 1 Esslöffel Margarine oder Butter
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Rezept Tomatillo Guacamole (siehe Rezept unten)

Richtungen

• Schritt 1

  Truthahn auftauen lassen, wenn er gefroren ist. Entfernen Sie Haut und überschüssiges Fett von der Pute. In einem kleinen Topf Koriander, Zwiebelpulver, Chilipulver und Paprika in heißer Margarine 1 Minute kochen. Vom Herd nehmen; Zitronensaft einrühren. Über den Truthahn streichen. Führen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil der Pute ein, ohne den Knochen zu berühren (falls vorhanden).

• Schritt 2

  In einem Grill mit Deckel mittelheiße Kohlen um eine Auffangwanne legen. Auf mittlere Hitze über der Pfanne prüfen. Den Truthahn über die Auffangwanne auf den Grillrost legen. Bedecken Sie und grillen Sie für 1-1 / 4 bis 1-3 / 4 Stunden oder bis das Thermometer 170 Grad F anzeigt. Servieren Sie den Truthahn mit Tomatillo Guacamole. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 156 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 50 mg Cholesterin, 157 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 22 g Protein).

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Tomatillo Guacamole

Zutaten

• ½ kleine Avocado, entkernt, geschält und gehackt (ca. 1/2 Tasse)
• 2 Tomaten in Dosen, gespült, abgetropft und fein gehackt (ca. 1/4 Tasse)
• 1 Pflaumentomate, gehackt
• 1 Esslöffel in Dosen gewürfelte grüne Chilischoten
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• ⅛ Teelöffel Knoblauchsalz

Richtungen

• Schritt 1

  In einer kleinen Schüssel Avocado, Tomaten, Tomaten, Paprika, Zitronensaft und Knoblauchsalz verrühren.