Puten-Zucchini-Salat | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Tassen fein gehackte gekochte Pute
• 2 Stangen Sellerie, gehackt
• 1 mittelgelber Sommerkürbis oder Zucchini, gehackt
• 4 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel fein gehackter grüner Pfeffer
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• ⅔ Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
• 4 Teelöffel Senf nach Dijon-Art
• Salatblätter

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie Truthahn, Sellerie, gelben Sommerkürbis oder Zucchini, Frühlingszwiebeln, grünem Pfeffer, Zitronensaft und Pfeffer. Mayonnaise oder Salatdressing und Senf unterrühren. Abdecken und 4 bis 24 Stunden vor dem Servieren kalt stellen.

• Schritt 2

  Zum Servieren auf jeden Salatteller ein Salatblatt legen. Top mit Putenmasse. Ergibt 6 bis 8 Portionen.

Menüvorschlag:

Machen Sie eine Mahlzeit mit Brötchen und Himbeer- oder Zitronensorbet.

Nährwertangaben

Pro Portion: 347 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 86 mg Cholesterin, 290 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 22 g Protein).