Auf den Kopf karamellisierter Apfelkuchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Rezept Gebäck für Single-Crust Pie (siehe Rezept unten)
• ⅓ Tasse Zucker
• 4 Teelöffel Maisstärke
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
• 6 - 8 Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten (6 Tassen)
• ¼ Tasse Margarine
• ⅓ Tasse Zucker

Richtungen

• Schritt 1

  Bereiten Sie das Gebäck für Single-Crust Pie vor, mit Ausnahme von Rollenteig zwischen 2 Wachspapierstücken, die einen Kreis mit einem Durchmesser von 10 Zoll bilden. beiseite legen.

• Schritt 2

  Zum Füllen 1/3 Tasse Zucker, Maisstärke, Zimt, Zitronenschale, Zitronensaft und Ingwer in einer großen Schüssel verrühren. Apfelscheiben hinzufügen. Werfen, bis die Äpfel überzogen sind. Beiseite legen.

• Schritt 3

  In 10-Zoll-Ofen gehen * Pfanne Margarine schmelzen. Fügen Sie den restlichen 1/3-Tasse-Zucker hinzu und kochen Sie, bis die Mischung golden ist, unter häufigem Rühren. Vom Herd nehmen. Apfelscheiben in der Pfanne anrichten. Wachspapier vom Teig nehmen. Das Gebäck auf die Äpfel legen. Schneiden Sie Schlitze in den Teig.

• Schritt 4

  30 bis 35 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun ist, in einem 400-Grad-F-Ofen backen. 10 Minuten auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Lösen Sie mit einem Messer die Seiten der Kruste von der Pfanne, falls erforderlich. Auf Servierteller wenden. Wenn einige der Äpfel an der Pfanne haften bleiben, heben Sie sie mit einem Spachtel ab und ordnen Sie sie oben auf dem Kuchen neu an. Restlichen Sirup über die Äpfel geben. Warm servieren. Ergibt 8 Portionen.

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Decken Sie den Griff mit Aluminiumfolie ab, damit die Pfanne in den Ofen kommt.

Nährwertangaben

Pro Portion: 289 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 140 mg Natrium, 44 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Protein).

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Gebäck für Single-Crust Pie

Zutaten

• 1 ¼ Tassen Allzweck
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅓ Tassenverkürzung
• 4 - 5 Esslöffel Wasser

Richtungen

• Schritt 1

  Mehl und Salz in einer Rührschüssel verrühren. Kürzung einschneiden, bis die Stücke die Größe kleiner Erbsen haben. Streuen Sie jeweils 1 Esslöffel Wasser über die Mischung und schütteln Sie sie vorsichtig mit einer Gabel zwischen den Zugaben. Schieben Sie die Mischung zur Seite der Schüssel. (Fügen Sie nur genügend Wasser hinzu, um die gesamte Mischung anzufeuchten.) Formen Sie den Teig zu einer Kugel. Rollen Sie Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche, um einen Kreis mit 12 Zoll Durchmesser zu bilden. Den Teig um das Nudelholz wickeln. Auf einem 9-Zoll-Tortenteller ausrollen. Das Gebäck in einen Tortenteller geben und dabei darauf achten, das Gebäck nicht zu dehnen. Um den Rand des Gebäcks aufzubauen, schneiden Sie ihn auf 1/2-Zoll über den Rand des Tortentellers hinaus. falten unter. Riffelkante nach Wunsch. Gebäck nicht stechen.