Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Lassen Sie Eiweiß 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. In der Zwischenzeit zwei runde 9x1-1 / 2-Zoll- oder 8x1-1 / 2-Zoll-Kuchenformen einfetten und leicht mit Mehl bestreichen oder eine 13x9x2-Zoll-Backform einfetten. Stellen Sie die Pfanne (n) beiseite. In einer mittleren Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz verrühren. beiseite legen.
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Backofen auf 350 Grad F vorheizen. In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer 30 Sekunden auf mittlerer bis hoher Stufe rühren. Fügen Sie Zucker und Vanille hinzu; schlagen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Eiweiß 1 auf einmal hinzu, gut nach jeder Hinzufügung schlagend. Mehlmischung und Buttermilch abwechselnd zu der Buttermischung geben und nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Den Teig in die vorbereitete (n) Pfanne (n) geben.
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Backen Sie 20 bis 25 Minuten für 9-Zoll-Pfannen, 30 bis 35 Minuten für 8-Zoll-Pfannen oder 13x9-Zoll-Pfannen oder bis ein in der Nähe der Mitte eingesetzter Holzzahnstocher sauber herauskommt. Kuchenschichten in Pfannen auf Drahtgittern 10 Minuten kühlen. Entfernen Sie die Kuchenschichten von den Pfannen. Auf Gestellen gründlich abkühlen lassen. Oder legen Sie einen 13x9x2-Zoll-Kuchen in eine Pfanne auf einen Rost. gründlich abkühlen. Frost mit gewünschtem Zuckerguss.
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Ergibt 12 bis 16 Portionen.
Coconut White Cake:
Vorbereiten wie oben, außer 3/4 Tasse geröstete Kokosflocken in den Teig rühren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 268 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 23 mg Cholesterin, 274 mg Natrium, 44 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 29 g Zucker, 4 g Protein.
