Wildreis - Käse - Suppe Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen geräucherter geräucherter Gouda oder Cheddar-Käse (8 Unzen)
• 4 Teelöffel Allzweckmehl
• 2 Teelöffel Margarine oder Butter
• 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
• 1 Kochapfel, entkernt und gehackt (1 Tasse)
• ½ Tasse gekochter Wildreis
• 1 ¼ Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe
• ½ Tasse braunes Ale oder Bernsteinbier
• ¼ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
• ⅔ Tasse eineinhalb oder eine leichte Creme
• Frische Thymianzweige (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Schüssel Käse mit Mehl vermischen. beiseite legen. In einem 2-Liter-Topf Margarine oder Butter schmelzen. Zwiebel hinzufügen. Kochen und bei mittlerer Hitze 4 Minuten lang oder bis sie weich sind umrühren. Fügen Sie 3/4 Tasse des Apfels, des gekochten Reises, der Hühnerbrühe, des Bieres und des Pfeffers hinzu.

• Schritt 2

  Mischung zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Die Käsemischung langsam einrühren, bis sie geschmolzen ist. Eineinhalb oder leicht cremig einrühren. Bei mittlerer Hitze kochen, bis es gerade durchgeheizt ist. Zum Servieren in erwärmte Schalen schöpfen; Mit gehacktem Apfel belegen. Nach Belieben mit frischen Thymianzweigen garnieren. Ergibt 4 Hauptgerichte.

Nährwertangaben

Pro Portion: 343 Kalorien (14 g gesättigtes Fett, 86 mg Cholesterin, 713 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 18 g Protein).