Pikanter Schwarzbohnen-Chili | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 16 Unzen Glas dicke und klobige Salsa
1 15 Unzen können schwarze Bohnen, gespült und abgelassen
1 ½ Tassen Gemüsesaft oder heißer Gemüsesaft
8 Unzen gekochte Puten-Kielbasa (polnische Wurst), längs halbiert und in Scheiben geschnitten (1 3/4 Tassen)
¼ Tasse Wasser
2 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel abgefüllter gehackter Knoblauch oder 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
Sauerrahm oder fettarmer Joghurt (optional)
Geschnittene grüne Zwiebel und / oder gehackte rote Zwiebel (optional)
Gehackte Avocado (optional)
Kreuzkümmel-Cheddar-Maisbrot (Rezept folgt)

Schritt 1
In einem großen Topf Salsa, Bohnen, Gemüsesaft, Puten-Kielbasa, Wasser, Chilipulver und Knoblauch verrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedeckt 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Chili in Schalen schöpfen. Top mit Sauerrahm, Zwiebeln und Avocado, wenn Sie möchten. Mit Kreuzkümmel-Cheddar-Maisbrot servieren. Ergibt 4 (1 1/4 Tasse) Hauptgerichtportionen.

Pro Portion: 210 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 35 mg Cholesterin, 1878 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 16 g Protein).

Schritt 1
Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. Die Maismuffinmischung gemäß den Anweisungen der Packung zubereiten, außer Cheddar-Käse und Kreuzkümmel in den Teig rühren. In einer gefetteten 8x8x2-Zoll-Backform oder einer runden 8x11-1 / 2-Zoll-Backform verteilen. Backen Sie ungefähr 15 Minuten oder bis der Zahnstocher, der nahe der Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt. Warm servieren.