Wenn Sie Ihren Teller mit frischem, gesundem Obst und Gemüse füllen, müssen Sie nicht die Bank sprengen, und es geht auch nicht darum, Ihre eigenen Produkte anzubauen. Eine kürzlich durchgeführte Studie hat ergeben, dass erschwinglichere Optionen genauso gut sein können, anstatt in ein hochwertiges Lebensmittelgeschäft zu gehen, um Ihre Produkte zu kaufen.
Laut einer Studie, die im Dezember 2018 von der Universität von Nevada, Las Vegas, veröffentlicht wurde, ist die Qualität von Obst und Gemüse, das in Discountern verkauft wird, vergleichbar mit Produkten, die von traditionelleren Lebensmittelhändlern verkauft werden (ja, sogar von Amerikas Lieblingslebensmittelläden). Im Allgemeinen sind wir der Meinung, dass billigere Produkte nicht so hochwertig sind wie teureres Obst und Gemüse, aber die Ergebnisse der Studie zeigen, dass dies nicht der Fall ist.
Hören Sie diese Geschichte auf Ihrem intelligenten Lautsprecher!Die Forscher bewerteten die Qualität der Produkte, die sowohl in Dollar-Läden als auch in traditionellen Lebensmittelgeschäften erhältlich sind, indem sie Punkte basierend auf der „Akzeptanz“ der Obst- und Gemüseprodukte im Laden vergeben. Je mehr Produkte die „akzeptablen“ Kriterien (Sauberkeit, Frische, Festigkeit, gute Farbe, Spitzenzustand und Top-Qualität) erfüllen, desto höher ist die Akzeptanz des Geschäfts. Die Forscher besuchten und bewerteten die Produkte für die Studie in 40 Lebensmittelgeschäften und 14-Dollar-Discountern im Raum Las Vegas.
Es ist nicht überraschend, dass die Studie ergab, dass Lebensmittelgeschäfte tendenziell eine viel größere Auswahl an Lebensmitteloptionen aufweisen als die Dollargeschäfte, und dass keines der in der Studie enthaltenen Dollargeschäfte frische Birnen führte. Die Forscher fanden jedoch keinen signifikanten Unterschied in der Qualität der Lebensmittel in beiden Arten von Geschäften. Während Sie also mehr Auswahl für gesundes Obst und Gemüse haben, wenn Sie in einem Lebensmittelgeschäft einkaufen, sollte Ihr durchschnittlicher Dollar-Ladenapfel ungefähr die gleiche Qualität haben wie ein Lebensmittelgeschäftapfel.
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Und eine gute Nachricht für Schnäppchenkäufer: Die Studie ergab auch, dass 84, 2 Prozent der Produkte und 89, 5 Prozent der nicht produzierten Artikel in Discountern für Dollars deutlich günstiger waren. Die einzigen in die Studie einbezogenen Artikel, die ähnliche Preise sowohl in Dollar- als auch in Lebensmittelgeschäften aufwiesen, waren Bananen, Wassermelonen, Gurken, reguläres Hackfleisch, zuckerarmes Getreide und reguläre Pommes Frites. Und nur zwei Artikel waren im Durchschnitt in Dollargeschäften teurer: Vollkorn und Weißbrot.
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Diese Ergebnisse sind definitiv ein Plus für alle, die ihre Lebensmittelrechnung ein wenig einschränken möchten (ohne Einbußen bei der Qualität hinnehmen zu müssen), aber auch für die Millionen von Amerikanern, die in Lebensmittelwüsten leben. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums handelt es sich bei Lebensmittelwüsten um Stadtteile mit beschränktem Zugang zu Lebensmittelgeschäften und Supermärkten oder anderen Orten, an denen gesunde, erschwingliche Lebensmittel gekauft werden können. Es gibt verschiedene Messgrößen für Lebensmittel-Wüsten, aber das USDA schätzt, dass 17, 3 Millionen Amerikaner in einkommensschwachen Gegenden leben, in denen sich das nächste Lebensmittelgeschäft mehr als eine Meile entfernt befindet. In einigen dieser Gegenden gibt es möglicherweise einen Dollar-Laden, der näher als ein Lebensmittelgeschäft liegt. Dies könnte eine Alternative für die Bewohner sein, um frische, gesunde Lebensmittel zu kaufen.
Während Sie also in einem traditionellen Lebensmittelgeschäft möglicherweise mehr Optionen finden, sollten Sie beim Einkauf frischer Produkte nicht die Dollar-Läden herauszählen. Und, wie die Forscher bemerken, könnten Dollar-Läden auch als Aktivposten für Gemeinden mit eingeschränktem Zugang zu gesunden, erschwinglichen Nahrungsmitteln und Produkten dienen.
