Fettuccine mit Hähnchen und Paprika Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

12 Unzen ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenbrust
½ Tasse Hühnerbrühe
1 Teelöffel Maisstärke
1 16-Unzen-Packung gefrorener gelber, grüner und roter Gemüsepaprika und Zwiebeln (Gemüse unter Rühren anbraten)
1 9-Unzen-Packung gekühlte Fettuccine oder Linguine
1 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel gehackter Knoblauch in Flaschen
¼ - 0, 5 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
½ Tasse gehackte Tomaten
¼ Tasse frisches Basilikum geschnitten
Romano-Käse (optional)

Schritt 1
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen. Rühren Sie Hühnerbrühe und Maisstärke zusammen; beiseite legen.
Schritt 2
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die gefrorene Paprikamischung und die Nudeln dazugeben. Zum Kochen zurückkehren und 2 Minuten kochen lassen oder bis die Nudeln nur noch zart sind. Abgießen und zum Topf zurückkehren. Mit 1 Teelöffel Olivenöl vermengen. Pasta warm halten.
Schritt 3
In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhn, Knoblauch und zerquetschten roten Pfeffer hinzu. 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist. Oft umrühren. Schieben Sie das Huhn an die Seiten der Pfanne. Rühren Sie die Maisstärke-Mischung um und geben Sie sie in die Mitte der Pfanne. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Alle Zutaten in der Pfanne verrühren und mit der Sauce bestreichen.
Schritt 4
Das Huhn und die Soße vom Herd nehmen. Mit gekochten Nudeln, Tomaten und Basilikum vermischen. Nach Belieben mit Romano-Käse überbacken servieren. Ergibt 4 Portionen.