Aprikosen-Haferflocken-Riegel | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse Allzweckmehl
• ½ Tasse Vollkornmehl
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 geschlagenes Ei
• ¼ Tasse brauner Zucker
• ½ Tasse fettarmer Joghurt
• ⅓ Tasse Wasser
• ¼ Tasse Melasse
• ¼ Tasse Speiseöl
• 1 Tasse Haferflocken
• ¾ Tasse schnippelte getrocknete Aprikosen
• ½ Tasse Rosinen
• ¾ Tasse Puderzucker gesiebt
• 1 - 2 Esslöffel Orangensaft oder Milch

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl, Vollkornmehl, Salz, Backpulver und Zimt mischen.

• Schritt 2

  In einer mittleren Rührschüssel Ei, braunen Zucker, Joghurt, Wasser, Melasse und Öl vermischen. Mehl unterrühren; gut mischen.

• Schritt 3

  Hafer, Aprikosen und Rosinen unterrühren. In einer 13x9x2-Zoll-Backform verteilen.

• Schritt 4

  Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 20 bis 25 Minuten oder bis ein nahe der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Cool.

• Schritt 5

  Für die Glasur Puderzucker und ausreichend Orangensaft oder Milch verrühren, um eine nieselreine Konsistenz zu erzielen. Über Bars nieseln. Ergibt 36 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 70 Kalorien, 0 mg Cholesterin, 50 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate, 1 g Protein.