Asiatische Puten - und Reissuppe Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 14 Unzen können Natrium-Hühnerbrühe reduziert
• 1 Pfund Putenbrustfilet oder hautlose, knochenlose Hähnchenbrusthälften, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• 2 Tassen geschnittene frische Pilze (wie Shiitake oder Knopf)
• 1 ½ Tassen Wasser
• 2 mittelgroße Karotten, in mundgerechte Streifen geschnitten (1 Tasse)
• ½ Tasse gehackte Zwiebel (1 Medium)
• 2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
• 2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 ½ Tassen geschnittener Bok Choy
• 1 Tasse brauner Instantreis
• Lo-mein Nudeln (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem 3-1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher Hühnerbrühe, Pute, Champignons, Wasser, Karotten, Zwiebeln, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch verrühren.

• Schritt 2

  Bedecken und bei schwacher Hitze 7 bis 8 Stunden oder bei starker Hitze 31/2 bis 4 Stunden kochen.

• Schritt 3

  Wenn Sie die Einstellung für geringe Hitze verwenden, wählen Sie die Einstellung für hohe Hitze. Rühre Bok Choy und ungekochten Reis ein. Abdecken und weitere 10 bis 15 Minuten kochen lassen oder bis der Reis weich ist. In Schalen schöpfen. Auf Wunsch mit lo mein Nudeln bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 166 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 45 mg Cholesterin, 572 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 22 g Protein).