Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einem abgedeckten großen Topf die Kartoffeln in ausreichend kochendem, leicht gesalzenem Wasser 15 bis 20 Minuten oder bis sie weich sind garen. ablassen.
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Inzwischen in einer großen Pfanne Speck bei mittlerer Hitze knusprig kochen. Den Speck entfernen. Papierhandtücher abtropfen lassen. Crumble Bacon; 1 Esslöffel des zerbröckelten Specks zum Belegen aufbewahren.
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In einer großen Schüssel den restlichen, zerbröckelten Speck, Frischkäseaufstrich, 3/4 Tasse Cheddar-Käse, die saure Sahne, die Frühlingszwiebeln und das Knoblauchsalz vermengen. Gekochte Kartoffeln durch eine Reissmaschine * auf die Käsemischung drücken; Zum Mischen vorsichtig umrühren. Die Kartoffelmischung in einen 1-1 / 2- oder 2-Liter-Langsamkocher geben. Decke und koche bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden lang oder bis es durchgeheizt ist (160 ° F).
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Top Dip mit dem restlichen 1/4 Tasse Cheddar-Käse und dem reservierten Speck. Sofort servieren oder abgedeckt bei warmer oder schwacher Hitze bis zu 2 Stunden warm halten. Mit Kartoffelchips servieren.
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Wenn Sie keine Reissmaschine haben, zerdrücken Sie die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer, bis sie flockig sind.
Speck, Blauschimmelkäse und Kartoffeldip:
Wie oben beschrieben zubereiten, außer dass 1 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse (4 Unzen) anstelle des Cheddar-Käses verwendet wird. Mit Barbecue-Kartoffelchips oder Selleriestangen anstelle von Kartoffelchips mit Sauerrahm- und Zwiebelgeschmack und Paprikaschoten servieren. Nährwertangaben pro 2 Esslöffel: 39 Kalorien, 1 g Protein, 3 g Kohlenhydrate, 2 g Gesamtfett (1 g gesättigtes Fett), 6 mg Cholesterin, 0 g Ballaststoffe, 2% Vitamin A, 5% Vitamin C, 82 mg Natrium, 2% Calcium, 1% Eisen
Gusseiserne Pfanne:
Übertragen Sie Kartoffelpüree und Käsemischung auf eine 9-Zoll-Gusseisenpfanne. Backen Sie bei 425 ° F für 20 Minuten oder bis zum Erhitzen durch. Broiler vorheizen. Top Kartoffelmischung mit restlichen 1/4 Tasse Cheddar-Käse und reserviertem Speck. Braten Sie 4 bis 5 Zoll von der Hitze für 1 bis 2 Minuten oder bis der Käse sprudelt. Gemäß Anweisung servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 40 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 7 mg Cholesterin, 64 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 2 g Protein.
