Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Schrubben Sie die Zitrone mit einem Gemüsepinsel. Entfernen Sie mit einem Gemüseschäler vorsichtig nur die gelbe Schale. Saft die Zitrone. Reserviere 2 Teelöffel und lege sie beiseite.
Für Sirup:
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In einem kleinen Topf Wasser, Zucker, Zitronenschale und Minze mischen. Bei mittlerer Hitze kochen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen; abdecken und den Sirup 15 Minuten abkühlen lassen. Übertragen Sie Sirup in eine mittlere Schüssel. Abdecken und 45 Minuten kalt stellen. Zitronenschale und Minze entfernen; verwerfen.
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Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine Heidelbeeren und Himbeeren. Abdecken und glatt verarbeiten. Die Beerenmischung durch ein feinmaschiges Sieb über die Schüssel mit dem gekühlten Sirup geben. Samen wegwerfen. 2 Teelöffel Zitronensaft unterrühren.
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Gießen Sie Beerenmischung in eine 13x9x2-Zoll-Backform. Abdecken und 1 1/2 bis 2 Stunden einfrieren oder bis die Mischung an den Rändern matschig ist. Mit einem Metalllöffel umrühren und die gefrorene Mischung vom Boden und den Seiten der Pfanne kratzen. Weitere 3 Stunden einfrieren oder bis die gesamte Mischung matschig ist, alle 30 Minuten umrühren. Abdecken und ohne Rühren 4 bis 24 Stunden lang oder bis sie fest sind einfrieren.
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Zum Servieren Granita 5 bis 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Kratzen Sie mit den Zinken einer Gabel über die Oberfläche der Granita. Löffel in gekühlte Dessertgerichte.
Nährwertangaben
Pro Portion: 110 Kalorien, 0 mg Cholesterin, 2 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 1 g Protein.
