Blaubeer-Mascarpone-Auflauf mit French Toast | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 8 Unzen französische Baguettes
• 8 Unzen Mascarpone oder Frischkäse, Raumtemperatur
• 2 Teelöffel Vanille
• 2 Tassen Puderzucker
• 2 Tassen frische Heidelbeeren
• 6 Eier
• 2 Tassen Milch
• ¾ Tasse Kristallzucker
• 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt

Richtungen

• Schritt 1

  Eine 3-Liter-Auflaufform einfetten. Schneiden Sie jedes Baguette in 1-Zoll-Scheiben, schneiden Sie bis zum Boden des Laibs, aber nicht durch. Zum Füllen: Mascarpone und 1 Teelöffel Vanille in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren. Puderzucker unterrühren. Blaubeeren unterheben. Löffelfüllung zwischen Baguettescheiben; Baguettes nebeneinander in vorbereitete Form legen.

• Schritt 2

  In einer großen Schüssel Eier, Milch, eine halbe Tasse Kristallzucker, restliche Vanille und einen halben Teelöffel Zimt verquirlen. Brot übergießen. Abdeckung; chill über Nacht.

• Schritt 3

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. Teller aufdecken. In einer kleinen Schüssel die restlichen 1/4 Tasse Kristallzucker und 1 Teelöffel Zimt verrühren. Über das Brot streuen. Unbedeckt 40 bis 45 Minuten backen oder bis die Eimischung fest ist. Die letzten 15 Minuten mit Folie bedecken, falls erforderlich, um ein Überbrühen zu verhindern. Löschen; etwas abkühlen lassen. Ergibt 12 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 434 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 123 mg Cholesterin, 404 mg Natrium, 68 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 39 g Zucker, 11 g Protein.