Brain Power Salat | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¼ Tasse fettarmes Mayonnaise-Dressing oder Salatdressing
• 2 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Apfelessig
• 2 Tassen Brokkoliröschen
• ½ Tasse geriebene Möhre (1 Medium)
• ¼ Tasse geschnitzelter, fettarmer Cheddar-Käse (1 Unze)
• ¼ Tasse geschnittene Wasserkastanien, abtropfen lassen
• 2 Esslöffel gehackte rote Zwiebel (optional)
• 2 Esslöffel knusprig gebackener Speck

Richtungen

• Schritt 1

  Zum Ankleiden Mayonnaise-Dressing, Zucker und Essig in einer kleinen Schüssel verrühren.

• Schritt 2

  In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie Brokkoli, Karotten, Käse, Wasserkastanien und, falls gewünscht, Zwiebeln. Brokkolimischung mit Dressing übergießen; werfen, um zu beschichten. Mit Speck bestreuen. Abdecken und 1 bis 5 Stunden kalt stellen. Ergibt 4 Beilagenportionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 90 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 11 mg Cholesterin, 326 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Protein).