Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer kleinen Rührschüssel die 2 Esslöffel erweichte Margarine oder Butter und das Knoblauchpulver verrühren; Auf eine Seite jeder Brotscheibe streichen. 5 Scheiben Brot quer halbieren. Die restlichen ganzen Brotscheiben mit der Margarineseite nach oben auf den Boden eines 9-Zoll-Tortentellers legen und nach Bedarf abschneiden, um den Boden zu bedecken. An den Seiten der Platte halbe Scheiben anordnen. Unbedeckt in einem 400-Grad-Ofen etwa 8 Minuten backen, bis die Ränder knusprig sind. Mit 1/2 Tasse geriebenem Käse bestreuen. kehre zum Ofen zurück und backe ungefähr 1 Minute länger oder bis der Käse geschmolzen ist. (An diesem Punkt können Sie die Kruste über Nacht abdecken und abkühlen.)
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In einem mittelgroßen Topf die 1 bis 4 Tassen Milch und das Mehl verrühren. Weichkäse, Pfeffer und 1/8 Teelöffel Salz einrühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist; kochen und 1 Minute nachrühren. Rühren Sie in den 1 Esslöffel geschnittenen Kräutern; beiseite legen. (Sie können die Sauce über Nacht abdecken und abkühlen lassen.)
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In einer mittleren Rührschüssel Eier, 2 Esslöffel Milch und 1/8 Teelöffel Salz verquirlen. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Margarine oder Butter bei mittlerer Hitze schmelzen; Eimischung einfüllen. Ohne Rühren kochen, bis sich die Mischung am Boden und am Rand abgesetzt hat. Heben Sie die teilweise gekochten Eier mit einem großen Löffel oder Spatel an und falten Sie sie, damit die ungekochten Teile darunter fließen. Bei mittlerer Hitze weitergaren, bis die Eier gar sind, aber immer noch glänzend und feucht sind. Die Hälfte der Frischkäsesauce und des kanadischen Specks unterheben.
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Eimischung in die Kruste geben; mit restlichem geriebenem Käse bestreuen. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 10 bis 15 Minuten oder bis es durchgeheizt ist.
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In der Zwischenzeit saure Sahne in die restliche Käsesauce einrühren. Gegebenenfalls etwas Milch zu dünn einrühren. Hitze durch; nicht kochen. Streuen Sie die Torte auf Wunsch mit Tomate und zusätzlichen Kräutern. Zum Servieren in Keile schneiden. Löffel Sauce auf. Ergibt 6 Portionen.
Tipps
Bereiten Sie die Kruste wie oben beschrieben vor und backen Sie sie. abdecken und über Nacht kalt stellen. Bereiten Sie die Frischkäsesauce zu. in eine Schüssel geben, abdecken und über Nacht kalt stellen. Zum Servieren die gekühlte Sauce erhitzen, bevor die saure Sahne hinzugefügt wird. nicht kochen.
