Brie Pecan Quesadillas | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Unzen Brie Käse, gehackt (ca. 1/4 Tasse)
• 2 8-Zoll-Mehl-Tortillas
• 2 Esslöffel geröstete gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
• 2 Esslöffel frische italienische Petersilie
• ¼ Tasse Sauerrahm
• Petersilienzweige (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Die Hälfte jeder Tortilla mit Käse bestreuen. Top mit Nüssen und Petersilie. Tortillas halbieren und leicht andrücken.

• Schritt 2

  In einer leicht gefetteten 10-Zoll-Pfanne oder Bratpfanne Quesadillas bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten lang oder bis sie leicht gebräunt sind, einmal wenden.

• Schritt 3

  Quesadillas in Keile schneiden. Mit saurer Sahne servieren und, falls gewünscht, mit Petersilienzweigen garnieren. Ergibt 4 Vorspeisenportionen.

Schinken-Gouda-Quesadillas:

Ersetzen Sie 1 Tasse geriebenen Gouda oder geräucherten Mozzarella-Käse (4 Unzen) für den Brie und 1/2 Tasse gehackten geräucherten Schinken für die Nüsse.

Nährwertangaben

Pro Portion: 170 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 27 mg Cholesterin, 202 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 6 g Protein).