Karamell-Melasse-Popcornmischung Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 10 Tassen Popcorn geknallt
• 2 Tassen winzige Brezelformen oder zerbrochene Brezeln
• 1 Tasse Erdnüsse
• ½ Tasse Butter
• 1 Tasse brauner Zucker
• ¼ Tasse heller Maissirup
• 1 Esslöffel Melasse
• ¼ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Vanille

Richtungen

• Schritt 1

  Heizen Sie den Ofen auf 300 Grad F vor. Entsorgen Sie nicht geplatzte Popcornkerne. Kombinieren Sie in einer 17x12x2-Zoll-Bratpfanne den geknallten Mais, die Brezeln und die Erdnüsse; beiseite legen.

• Schritt 2

  In einem mittelgroßen Topf Butter schmelzen lassen. Topf vom Herd nehmen. Braunen Zucker, Maissirup, Melasse und Salz einrühren. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung kocht.

• Schritt 3

  Befestigen Sie ein Bonbonthermometer an der Seite der Pfanne. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Thermometer eine Temperatur von 238 ° F (Softball-Stufe) anzeigt (ca. 5 Minuten). Topf vom Herd nehmen. Backpulver und Vanille sofort einrühren. Gießen Sie über Popcorn-Mischung, Rühren, um zu beschichten.

• Schritt 4

  Die Popcornmischung im vorgeheizten, unbedeckten Ofen 25 Minuten unter zweimaligem Rühren backen. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Mischung auf ein großes Stück Folie geben. Komplett abkühlen lassen. Zerbrechen. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche lagern. Ergibt 14 Tassen.