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Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 400 ° F vorheizen. Fetten Sie ein großes Backblech oder eine Linie mit Pergamentpapier ein. beiseite legen. In einer mittleren Schüssel Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Zimt, Backpulver und Salz vermengen. Mit einem Mixer in Butter schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Pekannüsse und Kokosnuss unterrühren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung.
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Das Ei in den Brunnen geben und leicht schlagen. Fügen Sie Karotten und Milch hinzu. Mit einer Gabel rühren, bis sie angefeuchtet ist.
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Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Kneten Sie den Teig vorsichtig 10 bis 12 Mal, bis er fast glatt ist. Auf ein vorbereitetes Backblech geben. Mit leicht bemehlten Händen den Teig zu einem 8-Zoll-Kreis tupfen. Kreuzen Sie mit einem bemehlten Messer 16 Keile (nicht trennen). Backen Sie ungefähr 12 Minuten oder bis es leicht gebräunt ist. Backblech herausnehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. An den Kerben in Keile schneiden. Komplett abkühlen lassen.
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Übertragen Sie zum Dekorieren Orangenbutter-Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit Sternspitze. Beginnen Sie am schmalen Ende jedes Keils und bereifen Sie das Rohr über dem Keil. Lassen Sie am breiten Ende jedes Keils etwa 1 Zoll frei. Legen Sie das grüne Butterglasurglas in einen Spritzbeutel mit einer Sternspitze und einer Pfeife oben auf jedem Keil, um einer Karotte zu ähneln.
Butter Zuckerguss:
In einer großen Schüssel 1/3-Tasse-Butter, erweicht, 2 Unzen Frischkäse, erweicht und 1/8 Teelöffel Salz mit einem Mixer auf mittlerer 30 Sekunden schlagen. Fügen Sie nach und nach 2 Tassen Puderzucker hinzu, bis alles gut vermischt ist. 2 EL Milch und 1/2 TL Vanille glatt rühren. Entfernen Sie 1/2 Tasse Zuckerguss; Farbton grün mit Lebensmittelfarbe. Tönung verbleibende Zuckerguss Orange mit Lebensmittelfarbe. Macht etwa 1 1/2 Tassen insgesamt Zuckerguss.
Nährwertangaben
Pro Portion: 164 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 29 mg Cholesterin, 133 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 13 g Zucker, 2 g Protein.
