Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie braunen Zucker, Chai-Tee, Vanille, Backpulver und Salz hinzu. Schlagen Sie bis leicht und flauschig, kratzen Sie die Seite der Schüssel gelegentlich. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Restliches Mehl unterrühren. Den Teig in zwei Hälften teilen. Decken Sie den Teig ab und kühlen Sie ihn ca. 1 Stunde oder bis er leicht zu verarbeiten ist.
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Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig jeweils zur Hälfte auf eine Dicke von 1/4-Zoll. Schneiden Sie den Teig mit einem 3-Zoll-Ausstecher in Halbmondform aus. Platzieren Sie Ausschnitte in einem Abstand von 2, 5 cm auf ungefetteten Backblechen.
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Im vorgeheizten Backofen 8 bis 10 Minuten backen oder bis die Ränder fest und leicht gebräunt sind. Übertragung auf Drahtgestelle; abkühlen lassen. Zum Servieren Butter Frosting auf Keksen verteilen; Mit kristallisiertem Ingwer bestreuen. Macht 48 Kekse.
Lagern:
Legen Sie gefrorene Kekse in Schichten, die durch Wachspapier voneinander getrennt sind, in einen luftdichten Behälter. Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Küchentipp testen:
Verwenden Sie eine Gewürz- oder Kaffeemühle, um den Chai-Tee zu mahlen.
Butter Zuckerguss
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer glatt rühren. Fügen Sie allmählich 1 Tasse Puderzucker hinzu, gut schlagend. Milch und Vanille einrühren. Fügen Sie restlichen Puderzucker hinzu, gut schlagend. Bei Bedarf 1 Teelöffel Milch zugeben, um einen Zuckerguss der Streukonsistenz zu erhalten.
