Rosenkohl - Chorizo - Auflauf Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Pfund kleiner Rosenkohl, angeschnitten und geviertelt (2 3/4 Tassen)
8 Unzen ganze kleine neue Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten (1 3/4 Tassen)
3 Unzen gekochte geräucherte Chorizo-Wurst, in dünne Scheiben geschnitten
1 Schalotte, fein gehackt
1 Ei, leicht geschlagen
2 Tassen Schlagsahne
½ Teelöffel koscheres Salz
4 Unzen Manchego-Käse oder Parmesan, geschreddert (1 Tasse)

Richtungen

Schritt 1
Ofen auf 400 ° F vorheizen. Teilen Sie Rosenkohl, Kartoffeln, Chorizo und Schalotten auf vier 12 bis 14 Unzen Backformen. In einer mittelgroßen Schüssel Ei, Sahne und Salz vermengen. unter den Gerichten aufteilen. Top jeweils mit Käse. Legen Sie die Backformen in eine 15x10x1-Zoll-Backform. 30 Minuten backen oder bis Kartoffeln und Sprossen zart sind. Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 753 Kalorien (40 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 13 g einfach ungesättigtes Fett), 258 mg Cholesterin, 963 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 21 g Protein.