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Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 375 ° F vorheizen. In einer 8-Zoll-Gusseisenbratpfanne oder einer anderen Bratpfanne im Ofen 2 Teelöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und zerquetschten roten Pfeffer hinzu; 3 bis 4 Minuten kochen lassen oder bis die Zwiebel weich ist, dabei gelegentlich umrühren. Schlagsahne unterrühren; zum kochen bringen. Vom Herd nehmen.
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In einem 4 bis 5 Liter fassenden holländischen Ofen weitere 2 Teelöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Spinat hinzufügen; kochen und etwa 3 Minuten rühren oder nur bis sie welk sind. Den Spinat in einem Sieb abtropfen lassen und vorsichtig drücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Den Spinat wieder in den Ofen geben. Hühnchen, Käse, Petersilie und den 1 Esslöffel Dill unterrühren. Fügen Sie Spinatmischung Zwiebelmischung in der Bratpfanne hinzu; umrühren, um zu kombinieren.
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Phyllo-Teig auffalten; Entfernen Sie ein Blatt. (Halten Sie das verbleibende Phyllo während der Arbeit mit Plastikfolie bedeckt, damit es nicht austrocknet.) Bürsten Sie das Phyllo-Blatt mit etwas geschmolzener Butter. In zwei Hälften falten, um ein 9 x 7 Zoll großes Rechteck zu erhalten. Auf die Spinatmischung in eine Pfanne geben. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Phyllo, bürsten Sie jedes Blatt mit Butter und drehen Sie es leicht, wenn Sie es auf die Spinatmischung geben, um die Ecken zu versetzen. (Keine Sorge, wenn die Phyllo-Blätter etwas reißen.) Mit der restlichen Butter bestreichen. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer ein paar Schlitze in Phyllo.
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Backen Sie ungefähr 15 Minuten oder bis die Oberseite golden ist. Wenn gewünscht, mit zusätzlichem Dillkraut garnieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 282 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 96 mg Cholesterin, 491 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 20 g Protein.
