Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Backofen auf 325 Grad vorheizen. 10-Zoll-Riffelrohrpfanne leicht mit Kochspray bestreichen; leicht mit mehl bestreuen. Beiseite legen. In einer Schüssel die 3 Tassen Mehl, Zimt, Muskat, Backpulver, Chipotle, Ingwer, weißer Pfeffer, Salz und Nelken vermengen. beiseite legen.
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In einer Rührschüssel Öl und Zucker mit einem Elektromixer auf mittlerer Stufe verrühren, bis alles verrührt ist. Fügen Sie Eier einzeln hinzu; Nach jeder Zugabe gut schlagen. Vanille und so viel Mehlmischung wie möglich einrühren. Restliche Mehlmischung, Äpfel und Pekannüsse unterrühren. Teig in die Pfanne geben.
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1-1 / 4 Stunden backen, bis der nahe der Mitte eingeführte Holzzahnstocher sauber herauskommt. In der Zwischenzeit Spicy Caramel Glaze zubereiten. Kühle Kuchen in der Pfanne 10 Minuten; auf dem Gestell umkehren. Den Rost über das Backblech legen. Warmen Kuchen mit Spicy Caramel Glaze beträufeln, die Glasur tropft auf das Backblech über den Kuchen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. Ergibt 16 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 490 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 10 g mehrfach ungesättigtes Fett, 13 g einfach ungesättigtes Fett), 53 mg Cholesterin, 165 mg Natrium, 50 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 32 g Zucker, 4 g Protein.Würzige Karamellglasur
Zutaten
Richtungen
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In einem Topf braunen Zucker, Butter, Schlagsahne und gemahlenen Chipotle-Pfeffer vermengen. Zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren. 2 Minuten leicht kochen. Vom Herd nehmen. Vanille unterrühren. 1-1 / 4 Stunden stehen lassen, bis es leicht eingedickt ist. Mit warmem Kuchen beträufeln.
