Chunky Gemüse Chili | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 mittelgroße Zucchini, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (1/2 Tassen)
• 1 mittelgrüne Paprika, grob gehackt (1 Tasse)
• ½ Tasse grob gehackte Zwiebel (1 Medium)
• ½ Tasse grob gehackter Sellerie (1 Stiel)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 - 3 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 2 14, 5 Unzen Dose gedünstete Tomaten nach mexikanischer Art
• 1 17 Unzen Dose Vollkornmais
• 1 15 Unzen können schwarze Bohnen, gespült und abgelassen
• 1 8 Unzen Glas Salsa
• Sauerrahm

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einem 3-1 / 2- oder 4-Liter-Geschirr Zucchini, Paprika, Zwiebel, Sellerie, Knoblauch, Chilipulver, Oregano und Kreuzkümmel. Nicht abgetropfte Tomaten, nicht abgetropften Mais, abgetropfte Bohnen und Salsa unterrühren.

• Schritt 2

  Bedecken und 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen. Zum Servieren den Chili in Schalen schöpfen und mit saurer Sahne belegen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 277 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 6 mg Cholesterin, 1599 mg Natrium, 54 g Kohlenhydrate, 13 g Protein).