Zimtwürzige Kürbissuppe Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 15 Unzen können Kürbis
• 1 14 Unzen können Natrium-Hühnerbrühe reduziert
• 1 Tasse fettfreie Milch
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
• ⅛ Teelöffel Salz
• ⅛ - 0, 25 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• Geschnittener frischer Schnittlauch (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem großen Topf Kürbis, Hühnerbrühe und Milch verrühren. Braunen Zucker, Zimt, Salz und Muskatnuss unterrühren. nur bis zum Kochen erhitzen. Hitze reduzieren und unbedeckt 5 Minuten köcheln lassen.

• Schritt 2

  Zum Servieren in Tassen füllen; nach belieben mit schnittlauch bestreuen. Ergibt 6 (3/4-Tassen) Beilagenportionen.

Tipps

Kühl, abgedeckt, bis zu 2 Tage. Gekühlt servieren oder unter häufigem Rühren aufwärmen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 49 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 1 mg Cholesterin, 254 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Protein).