Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einem 6- bis 8-Liter-Topf 3 Liter Wasser zum Kochen bringen; Mango dazugeben und unbedeckt 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. In einem Sieb in einem Spülbecken gut abtropfen lassen. Messen Sie 4 Tassen Mango; Die Mango wieder in den Topf geben. Zucker, Zitronensaft und Orangensaft in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und umrühren, um den Zucker aufzulösen. Pektin schnell einrühren; kehre unter ständigem Rühren zum Kochen zurück. 1 Minute lang kochen lassen und dabei ständig umrühren. Vom Herd nehmen. Schaum schnell mit einem Metalllöffel abschöpfen. Zitronenschale und Orangenschale unterrühren.
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Schöpfen Sie heiße Konfitüren in heiße sterilisierte halbe Pint-Einmachgläser. Wischen Sie die Felgen ab. Deckel und Schraubenbänder einstellen.
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Gefüllte Gläser in einem Wasserkocher 5 Minuten lang verarbeiten (Startzeitpunkt, wenn das Wasser wieder kocht). Nehmen Sie die Gläser aus dem Behälter. auf Drahtgittern abkühlen lassen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 51 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 0 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 13 g Zucker, 0 g Protein.
