Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einem großen schweren Topf Preiselbeeren, Wasser und Orangensaft vermengen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Gedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Preiselbeeren platzen. Vom Herd nehmen; 1 Stunde abkühlen lassen.
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Die Cranberry-Mischung in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Abdecken und glatt rühren oder verarbeiten; Kehre zum Topf zurück. Zucker und Zimtstange einrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Unbedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen oder bis die Mischung eingedickt ist, dabei häufig umrühren. Vom Herd nehmen. Entfernen und entsorgen Sie die Zimtstange.
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Vor dem Servieren abkühlen lassen. Bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern oder bis zu 6 Monate einfrieren.
Geschenk es
Schöpfen Sie die heiße Cranberry-Mischung in heiße, sterilisierte 4-Unzen-Einmachgläser und lassen Sie einen Kopfraum von 1/4-Zoll. Wischen Sie die Felgen ab. Deckel einstellen. Gefüllte Gläser in einem Wasserkocher 5 Minuten lang verarbeiten (Startzeitpunkt, wenn das Wasser wieder kocht). Nehmen Sie die Gläser aus dem Behälter. auf Drahtgittern abkühlen lassen. Macht sechs 4-Unzen-Gläser.
Nährwertangaben
Pro Portion: 53 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 0 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 13 g Zucker, 0 g Protein.
