Cremige Hähnchen - Wildreis - Suppe Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 14, 5 Unzen können Hühnerbrühe
• 1 Tasse geschnittene Karotte
• ½ Tasse Sellerie in Scheiben geschnitten
• ⅓ Tasse Wildreis, ungekocht
• ⅓ Tasse in Scheiben geschnitten Lauch oder Frühlingszwiebeln
• ½ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• 2 Esslöffel Margarine oder Butter
• 3 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 Tasse halb und halb oder Milch
• 1 ½ Tassen gehacktes gekochtes Huhn
• 2 Esslöffel trockener Sherry
• Dünne Karottenschalenstreifen (optional)
• Geschnittener frischer Thymian (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Brühe, Karotte, Sellerie, ungekochten Reis, Lauch oder Frühlingszwiebeln, getrockneten Thymian und 1/4 Teelöffel Pfeffer in einem Topf mischen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedecken Sie und kochen Sie 50 oder bis Reis zart ist.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit Margarine oder Butter schmelzen; Mehl einrühren. Rühren Sie sich in der Hälfte und in der Hälfte oder in der Milch. Kochen und sprudelnd umrühren. Kochen und noch 1 Minute rühren. Fügen Sie langsam eineinhalb oder eine Milchmischung zu der Reismischung hinzu und rühren Sie dabei ständig um. Hähnchen und Sherry einrühren; Hitze durch. Auf Wunsch mit Karottenschalenstreifen und frischem Thymian garnieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 355 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 69 mg Cholesterin, 1037 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe,