Putencremesuppe | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Unzen Kartoffeln mit roter Haut, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• 8 Unzen Cremini Pilze, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse grob gehackte Zwiebel (1 groß)
• 1 Tasse geschnittener Sellerie (2 Stangen)
• 2 Putenbrustfilets (insgesamt ca. 1 1/2 Pfund)
• 3 14, 5 Unzen natriumreduzierte Hühnerbrühe *
• 1 ½ Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 12-Unzen-Dose (1 1/2 Tassen) verdampfte fettfreie Milch
• 3 Esslöffel Maisstärke *
• ½ Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln (4)
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• Geröstete Mandelscheiben oder gehackte Pekannüsse * und / oder getrocknete Preiselbeeren (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einem 6-Liter-Slow-Cooker Kartoffeln, Champignons, Zwiebeln und Sellerie. Top mit der Türkei. Brühe, Thymian und Pfeffer hinzufügen.

• Schritt 2

  Bedecken und bei schwacher Hitze 9 bis 10 Stunden oder bei starker Hitze 4 1/2 bis 5 Stunden kochen.

• Schritt 3

  Truthahn auf ein Schneidebrett legen; Verwenden Sie zwei Gabeln, um die Pute in Fetzen auseinander zu ziehen. Zum Herd zurückkehren. In einer kleinen Schüssel die eingedampfte Milch und die Maisstärke verrühren. im kocher unterrühren. Wenn Sie die Einstellung auf niedrige Hitze verwenden, stellen Sie den Herd auf hohe Hitze ein.

• Schritt 4

  Abdecken und weitere 45 bis 60 Minuten kochen lassen oder bis die Ränder sprudeln. Frühlingszwiebeln und Zitronensaft einrühren.

• Schritt 5

  Auf Wunsch mit Nüssen und / oder Preiselbeeren garnieren.

*

Um Nüsse zu rösten, heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Nüsse in einer einzigen Schicht in einer flachen Backform verteilen. 5 bis 10 Minuten backen oder bis sie hellbraun sind, dabei vorsichtig zusehen und ein- oder zweimal umrühren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 188 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 39 mg Cholesterin, 487 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 26 g Protein.