Zitronenkäsekuchen ohne Kruste | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

Schritt 1
Eine 1-Liter-Auflaufform oder einen Auflauf leicht mit Kochspray bestreichen. Reißen Sie ein 18x12-Zoll-Stück schwere Folie ab; Längs halbieren. Falten Sie jedes Stück der Länge nach in Drittel. Kreuzen Sie die Folienstreifen und stellen Sie die Schale in die Mitte der Kreuze; beiseite legen.

Schritt 2
Zum Füllen in einer großen Schüssel Frischkäse, Zucker, Zitronensaft, Mehl und Vanille vermengen. Mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Sauerrahm glatt rühren. Fügen Sie Eier hinzu und schlagen Sie auf niedriger Geschwindigkeit gerade bis kombiniert. Zitronenschale einrühren.
Schritt 3
Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben; Mit Folie abdecken. Gießen Sie das warme Wasser in einen 3-1 / 2- bis 5-Liter-Langsamkocher. Ziehen Sie die Folienstreifen hoch und heben Sie die Enden der Streifen an, um das Gericht in den Herd zu legen. Folienstreifen unter der Schale belassen.
Schritt 4
Abdecken und bei starker Hitze 2-1 / 4 bis 2-3 / 4 Stunden oder bis die Mitte eingestellt ist garen.
Schritt 5
Mit Folienstreifen vorsichtig anheben, um die Schüssel zu entfernen. Folienstreifen verwerfen. Auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen. Abdecken und 4 bis 24 Stunden kalt stellen. Zum Servieren den Käsekuchen in die Dessertschalen geben. Nach Belieben mit Himbeeren und Minze garnieren.