Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Fügen Sie die ersten 8 Zutaten gemäß den Anweisungen des Herstellers in eine 1-1 / 2- oder 2-Pfund-Brotmaschine ein. Wählen Sie den Teigzyklus. Wenn der Zyklus abgeschlossen ist, entfernen Sie den Teig aus der Maschine. Niederschlagen. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
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Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in ein Rechteck von 14 x 8 Zoll. Schneiden Sie der Länge nach in fünfzehn 14-Zoll-lange Streifen von jeweils ca. 1/2 Zoll Breite. Reservieren Sie 1 Streifen, um Schwänze zu bilden. Rollen Sie die Streifen vorsichtig in glatte Seile.
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Formen Sie jedes Kaninchen auf leicht gefetteten Backblechen, indem Sie ein Ende eines Seils über das andere kreuzen, um eine Schleife zu bilden, die sich etwa 5 cm von jedem Ende überlappt. Die Enden des Seils an der Stelle, an der sich der Teig überlappt, einmal verdrehen. Die Form endet in Punkten, die Ohren ähneln. Formen Sie kleine Portionen aus dem reservierten Streifen zu glatten Kugeln für die Schwänze. Legen Sie eine Kugel auf den Teig am Ende jeder Schleife und befeuchten Sie ihn, falls erforderlich, damit der Schwanz klebt.
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Abdecken und an einem warmen Ort 35 bis 45 Minuten gehen lassen oder fast verdoppeln. In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie Eiweiß und Wasser; über Kaninchen streichen. Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen ungefähr 10 Minuten oder bis goldbraun. Von den Backblechen nehmen; auf Drahtgittern abkühlen lassen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 156 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 16 mg Cholesterin, 159 mg Natrium, 26 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 5 g Protein).
