Fenchel

Es gibt zwei verschiedene Arten von Fenchel. Beide Formen haben gefiedertes Laub, ähnlich wie Dillblätter, und einen ausgeprägten Anis- oder Lakritzgeschmack. Der als Kraut gewachsene Typ - der gemeine Fenchel - weist fein strukturiertes Laub auf, das 3 bis 5 Fuß hoch wird. Stängel, Blätter und Samen vom gemeinen Fenchel werden für Gebrauch in den kulinarischen Tellern geerntet. Der Fenchel aus Florenz - die zweite Sorte - wächst wie ein Zwiebelgemüse. Der Fenchel ist kürzer als der gemeine Fenchel, hat dunkelgrünes Laub und entwickelt eine große, flache Rosette von Stielen an der Basis der Pflanze. Diese Gruppe von Stängeln wird oft als Fenchelknolle bezeichnet.

Gattungsname	Foeniculum vulgare
Licht	Teil Sonne, Sonne
Pflanzentyp	Kraut, Gemüse
Höhe	1 bis 3 Fuß, 3 bis 8 Fuß
Breite	1 bis 2 Fuß
Laubfarbe	Blau Grün
Saisonfunktionen	Frühlingsblüte, Herbstblüte, Sommerblüte
besondere Merkmale	Geringer Wartungsaufwand, Zieht Vögel an, Duft
Zonen	4, 5, 6, 7, 8, 9
Vermehrung	Samen

Gartenpläne für Fenchel

Italienisch inspirierter Gemüsegartenplan

Klassischer Kräutergartenplan

Bunter Kräutergarten-Plan

Italienischer Kräutergartenplan

Wo man Fenchel pflanzt

Fenchel sieht zu Hause in der Landschaft. Fügen Sie dem Kräutergarten Fenchel hinzu, der eine luftige Konsistenz verleiht. Verwenden Sie es im mehrjährigen Garten als weiche grüne Kulisse. Pflanzen Sie es für eine schnelle und einfache Ernte in den Gemüsegarten. Wo immer es wächst, zieht der Fenchel eine Vielzahl nützlicher Insekten und Bestäuber an. Pflanzen Sie ein paar zusätzliche, um sicherzustellen, dass Sie und sie genug Köstlichkeiten genießen können.

Fenchelpflege

Fenchel wächst wie die meisten Kräuter und Gemüsesorten am besten in der vollen Sonne. Es produziert dichtes, üppiges Laub, wenn es täglich mindestens acht Stunden direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Wenn es in der Sonne aufgewachsen ist, wird es schlaff und entwickelt eine lockere Angewohnheit. Fenchel braucht lockeren, fruchtbaren und gut durchlässigen Boden, um gedeihen zu können. Wenn Ihr Boden außergewöhnlich sandig oder schlecht drainiert ist, pflanzen Sie Fenchel in ein Hochbeet, das mit hochwertigem Mutterboden gefüllt ist. Der Fenchel ist besonders empfindlich gegen Bodenfeuchtigkeit und gedeiht, wenn er konstant feucht, aber nicht nass gehalten wird.

Fenchel wächst am besten aus Samen, die direkt im Garten gepflanzt wurden. Die Pflanze bildet eine lange Pfahlwurzel, die das Umpflanzen erschwert. Im Frühjahr Kräuterfenchel im Garten säen, nachdem die Frostgefahr verstrichen ist. Beginnen Sie mit der Ernte des Kräuterfenchels, sobald die Blätter einige Zentimeter hoch sind.

Pflanzen Sie Florence Fenchel im Hochsommer, damit er in den kühlen, kurzen Herbsttagen reifen kann. Gießen Sie die Samen gut und gießen Sie die Pflanzen regelmäßig, um ein feuchtes Pflanzbeet zu erhalten. Eine Schicht feinen Mulchs um die Sämlinge verteilen, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden.

Florenz Fenchel ist ein schwerer Feeder. Pflanzen alle zwei bis drei Wochen mit einem stickstoffreichen Dünger wie Fischemulsion düngen. Wenn die Zwiebeln (ein anderer Name für die Stängelbasis) voll und prall sind, schneiden Sie sie auf Bodenniveau ab. Wählen Sie Birnen mit einem Durchmesser von 2 bis 3 Zoll, da größere zäh und ungenießbar sind. Schneiden Sie die gefiederten Blätter bis zur festen Basis.

Weder der Fencheltyp hat viel mit Insekten- oder Krankheitsproblemen zu tun. Die Raupen von Schwalbenschwanzschmetterlingen knabbern möglicherweise an den Blättern. Schlecht entwässerter Boden kann zu Stängel- oder Wurzelfäule führen.

Weitere Fenchelsorten

"Bronze" Fenchel

Foeniculum vulgare 'Purpureum' oder 'Bronze' ist eine farbenfrohe Version des Standardfenchels. Es hat einen Lakritz-ähnlichen Geschmack und bronzefarbenes Laub und wächst 4 bis 5 Fuß hoch und 2 Fuß breit. Im Spätsommer entwickeln sich gelbe Blüten; wenn sie reifen gelassen werden, produzieren die Blüten essbare Samen. Zonen 4-9