Gefüllte Croissants Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Rezept Quick-Method Croissant Dough (siehe Rezept-Center)
• 1 Rezept Heidelbeerfüllung, Käsefüllung, Mandelfüllung oder Schinkenfüllung (siehe Rezepte unten)
• 1 Ei
• 1 Esslöffel Wasser

Richtungen

• Schritt 1

  Bereiten Sie den Quick-Method Croissant Dough vor und kühlen Sie ihn wie angegeben. Gewünschte Füllung vorbereitet. Den Teig kreuzweise in 4 Portionen schneiden. 3 Portionen einwickeln und in den Kühlschrank stellen, bis sie gebrauchsfertig sind.

• Schritt 2

  Auf einer leicht bemehlten Oberfläche 1 Portion Teig in ein 16x8-Zoll-Rechteck rollen. Schneiden Sie das Rechteck in 8 x 4 Zoll große Rechtecke. Löffelfüllung auf die Mitte jedes kleineren Rechtecks. In einer kleinen Rührschüssel mit einer Gabel Ei und Wasser verquirlen. Teigkanten mit Eimischung bestreichen. Falten Sie die kurzen Seiten der Rechtecke so über die Füllung, dass sie sich in der Mitte überlappen und Bündel bilden. Drücken Sie die Kanten zusammen, um sie abzudichten. Legen Sie 4 Zoll mit der Naht nach unten auf ungefettete Backbleche. Wiederholen Sie mit den restlichen 3 Portionen.

• Schritt 3

  Abdecken und fast verdoppeln lassen (ca. 1 Stunde). Nochmals mit Eimischung bestreichen. Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen ungefähr 15 Minuten oder bis golden. Von den Backblechen nehmen. Kühlen Sie auf Drahtgestellen ab. Macht 16 Croissants.

Heidelbeerfüllung:

Mit 1/2 Tasse Blaubeerkonserven und 1 Tasse frischen oder gefrorenen Blaubeeren 2 Teelöffel der Konserven in die Mitte jedes Rechtecks ​​geben. 3 bis 4 Heidelbeeren hinzufügen.

Käsefüllung:

In einer Schüssel eine 8-Unzen-Dose Mandelpaste *, eine halbe Tasse Kristallzucker und eine halbe Tasse abgepackten braunen Zucker verquirlen. 1 Esslöffel in die Mitte jedes Rechtecks ​​geben.

Dilled Ham Filling:

Kombinieren Sie in einer Rührschüssel eine 8-Unzen-Packung Frischkäse, erweicht; 1/3 Tasse fein gehackter gekochter Schinken; 2 Esslöffel geschnittene grüne Zwiebel; und 1/2 Teelöffel getrocknete Dillweed. 1 Esslöffel in die Mitte jedes Rechtecks ​​geben.

*

Verwenden Sie für optimale Ergebnisse eine Mandelpaste, die ohne Sirup oder flüssige Glukose hergestellt wurde.

Nährwertangaben

Pro Portion: 343 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 87 mg Cholesterin, 231 mg Natrium, 39 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 6 g Protein).